Green Bee vous propose cette recette des pennes sans gluten au pesto. Un plat rapide et facile en même temps délicieux…

Pour la sauce, vous aurez besoin de:

1. Un 1/3 de tasse de pignons (noix de pin)
2. 2 bouquets de basilic frais
3. 2 gousses d’ail hachées
4. Parmesan râpée
5. 75 millilitres de huile d’olive
6. Poivre
7. Sel

Préparation

Dans une poêle, sans ajouter de huile, et pour commencer, faire rôtir les pignons jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.

Maintenant dans un mixeur électrique, faire mélanger les pignons, le basilic, l’ail et le parmesan, laissez les tourner pendant quelques secondes puis ajoutez doucement l’huile d’olive.

Continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Assaisonnez le sel et le poivre. Vous pouvez ensuite la conservez dans des pots en la congelant.

_{Crédit: https://www.fqmc.org/vivre-sans-gluten/recettes-sans-gluten/divers/pesto-sans-gluten}